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【オープン】鹿児島市大黒町麺千代茶屋の肉増し塩ラーメン、黒豚の甘みとスープの旨味が踊(ダンス)ってたゼ!

どうも、僕です◯┐

最近「ラーメンにぎょうざが乗っているラーメン」をSNSで見かけることがあったので行ってみました。
鹿児島市大黒町の「麺千代茶屋」さん、2022年4月にオープンしたばかり。
ちゃんこ鍋で知られる名山町の千代茶屋さんの姉妹店だそうです。

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カウンターを中心にした店内。

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名山の千代茶屋さんとのリレーションも実施していて、ラーメンやうどんを食べた食券を持っていけばかき氷のトッピングサービスを受けられます。

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お冷が入っているタンブラーはTHERMOS。
なんとなく嬉しい。

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今回は、豚肉増し塩ラーメンをいただきました。
券売機を見たら「バター」があったので、塩バターと洒落込もうと思ったのですが、肉を増やすことに意識を集中させすぎてしまい失念。
塩バター食べたかった・・・

肉は黒豚、ラーメンに乗せると大変にビジュアル感が増します。
ラーメンと言うか肉です。
そしてSNSでみかけたぎょうざもいらっしゃいました。
はじめまして。

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しっかり味付けられた豚肉は、ライスと合わせていただきたい。
白米という舞台の上で、黒豚の甘み、スープの旨味が踊(ダンス)ります。
しっかり噛み締めていただきたい。

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噛み締めてと言ったものの、この手のさっぱりとしたお肉はですね・・・
のどごしを楽しむのもよきです。
1,2枚程度食べただけではまだまだ減らないので、腹ペコキッズのみなさんはぜひ肉増しをいってほしいものです。

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スープはあっさり。
薄いわけではなく、しっかりとした味わいを出しつつあっさり。
作り込まれているような気がします。

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肉を食べすすめると出てくる麺。
ラーメンであることに気づきます。

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ここまでしっかりしてればぎょうざいらないんじゃね?
と思ったりもしたのですが、ぎょうざもしっかり存在感をだしています。
スープをしっかり味わって舌を慣らして食べてみてください。
「おや?」という風味が口の中に広がります。
よく考えられているなあ・・・

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明確な定義がないと言われている鹿児島ラーメン。

とんこつだけじゃなくて、黒豚の美味しさをしっかり味わえるこの一杯もまた鹿児島ラーメンと言えるはずです。
うどんも美味しそう!

そいじゃあまた!

麺千代茶屋

場所:鹿児島県鹿児島市大黒町4-13

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【オープン】鹿児島市大黒町麺千代茶屋の肉増し塩ラーメン、黒豚の甘みとスープの旨味が踊(ダンス)ってたゼ!

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