どうも、僕です◯┓
毎度お馴染み鹿児島市中央町、都通り近くの天丼一心さん。
新メニューができたと聞いて行ってきました。
サーロイン天丼でひと時代築いたといっても過言ではない同店。
最近は鹿児島の素材を使った天丼をたくさん開発しています。
鳥刺し天丼、鹿児島で食べられるのはここだけのはずです。
鳥刺しを天ぷらにすると、熱が入ってしまいそうなもんですがギリギリのところを攻めている。
日本橋で修行してきたという技が光ります。
吉村オーナー、何やらデカいのを揚げています。
今回食べるのはこれです。
はい、きました。
黒豚天丼です。
玉子天、ししとう天、そして後ろにゴマドレキャベツがいます。
美味そう！
上から眺めるとこれまたハピネスです。
白身が連続している感じ、何かこうちそうめいた感じに見えます。
鹿児島名物シラス台地的なものを表現しているってコト？
衣と黒豚の接し方が絶妙、取れるか取れないかという繊細な天ぷら。
まずは丁寧にお箸でつかんで食べましょう。
衣の脂と違う味の黒豚の脂。
二つの味があることで、より黒豚の味わいを感じ取ることができるという寸法のようです。
なるほど、なるほど。
一口食べたら玉子をバラしてガツガツ食います。
こういった高級なものをガツガツ食べる幸せ。
うまい、うまい。
「鹿児島で黒豚を食う」となった際、しゃぶしゃぶやとんかつがメインストリームであります。
天丼もなかなかよきですよ。
そいじゃあまた！
日本橋天丼 一心
場所：鹿児島県鹿児島市中央町３２−３６ なかすビル １階
営業時間：11:00-15:00(14:30Lo)
定休日：火曜日
お店インスタ：https://www.instagram.com/isshin_tendon/
