どうも、僕です◯┓
2025年12月5日、アミュプラザ鹿児島に博多ラーメンの超有名チェーン一風堂ができるとのことで、ひと足早く行ってきました。
５階にあります。
アミュ５階、県内外のうまい店が集まる県内屈指のグルメエリアであることは常々ご紹介させていただいておるところです。
ここはここだけは、絶対間違いなくウマいやつでないといけないのだ！などと息巻いてエレベーターを上がった次第です、楽しみ！
韓国料理屋さんの隣、ここは以前から地場系の人気ラーメン屋さんがポップアップ営業をしてきたところです。
ここに一風堂ができる日が来るとは。
もちろん鹿児島初出店、ちなみに２０日には東開町イオン店もオープン予定だそう。
食べたことなくてもメニューくらいは知ってたりする一風堂さん。
フラッグシップ的メニュー白丸赤丸、からか麺などのほか、店舗限定「鹿児島黒とんこつ」もありました。
「一風堂の鹿児島限定」、２０２５年はこんなことも起こるのかと思わずにはいられないですね。
壁面にはでかでかと店名、そしてキッチン側に一風堂さんの歴史が描かれています。
今年４０周年を迎えた１９８５年創業。
平成のひところ、間違いなく一大ムーブメントを起こしたお店ではないでしょうか、そこから海外にまで羽ばたいておるそう。
現在日本全国１６７店舗、海外にも１４１店舗を展開（系列店含む）するビッグブランドであります。
カウンター・テーブル合わせて４３席。
カトラリー類、トッピングをセルフでいただけるコーナーもありました。
辛もやし、辛子高菜、紅生姜、にんにく、おしぼり、エプロンはここで手に取りましょう。
注文はタブレットから。
対面注文、めっきり減りましたね。
これも時代なのでしょう。
調味料類もほとんどオリジナルでさすがだなぁと思わずにはいられません。
メニュー選択時のカスタムオプションも大変充実しています。
ネギなど抜きたい民の僕にとってはこれは嬉しすぎます。
メニューの中身や取皿の数まで細かく設定できるのです。
一風堂さんのお客さんの要望に答えてきた歴史がこのメニューに詰まっておるのでしょう（多分）。
鹿児島のテレビ局も各局来てました。
並んで食レポをしている様子がレアでした。
オープン告知も各局だしていて、注目の高さが伺えます。
ということで色々いただいていただきましょす。
まずは明太子ご飯と餃子。
博多のラーメン屋さんではほぼ間違いなくラインナップされているのですが、鹿児島ではそこまで多く見かけないやつです。
僕は福岡行ったときにラーメン食べるときは必ず食べます。
餃子は一口サイズで美味しかったのです。
ラーメンは白丸元味からいただきます。
チャーシューとネギ、そしてごまというシンプルトッピング。
これぞ博多ラーメンって感じですね。
普段は鹿児島ラーメンを食べていても、たまーに食べたくなりますよね。
鹿児島で博多スタイルを出しているお店は少ないのでありがたいです。
鹿児島ではほぼ見かけない細麺。
替え玉もありました。
どっちが論争とかもあるわけですが、鹿児島のラーメンとは別な食べ物と思ったほうが双方にとって幸せな気がします。
そして、店舗限定鹿児島黒とんこつであります。
一風堂のとんこつスープに鹿児島産麦味噌や醤油を合わせたりしているらしい一杯。
半熟卵は県産黒酢などに漬け込んだものだそう。
チャーシューは黒豚使用。
焦げがいい感じの香ばしさでした。
これでご飯３杯くらいいけるやつです。
麺は中太麺です。
博多スタイルをうまく鹿児島ナイズしてくれている！
鹿児島ラーメンのお店ですつって出されてもすんなり受け入れてしまえそうな鹿児島感。
ありがとうございます、ありがとうございます。
チャーハンはいい感じに焦げが入っております。
ビジュが良きですよねー。
しっかり作られてます、これ作れるようになるまでどのくらいかかるんだろう。
米一粒一粒にしっかり火が通っているのであろうパラパラ感。
今度はビールといただきたい。
一風堂のチャーハンめちゃ美味しい！
そしてお冷はルイボスティ。
これは知ってました、初体験です。
ラーメンの後のルイボスティってなんて美味しいんだろう・・・
ボトルの半分くらいなくなっているのですが、僕が全部飲みました。
食器・調味料の配置も過不足なく、サイドメニューもラーメンが美味しくなる、ラーメンで美味しくなるものばかり。
さすがの一風堂さんでした。
アミュ鹿児島、ラーメンも充実している中でどのような存在になるのか楽しみです。
ここだけの限定もあり、観光客の方もめっちゃ来てくれそう。
アミュだけでなく、中央町エリアはラーメン屋さんがたくさんできていて超激戦区となっています。
２０２６年はラーメンが来るのではと個人的には思っています。
メディアでもとてもとても注目されているので、週末を中心にしばらく並びそうです。
トッピングやサイドメニューがつくとまちなか価格ではありますが、シンプル白丸だと７１９円なのも見逃せないポイントです。
一風堂食べたことないからは白丸から、食べまくってきた人も鹿児島黒とんこつを食べてみてください。
そいじゃあまた！
一風堂 アミュプラザ鹿児島店
場所：鹿児島県鹿児島市中央町１−１アミュプラザ鹿児島本館５F
営業時間：11:00〜22:00（ラストオーダー21:30）
