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鹿児島で人気のラーメン店「椎良神水(シーラカンス)」のこだわり醤油ラーメンがウマかった!

どうも、僕です◯┐

今年5月にオープンして人気を博している「椎良神水(シーラカンス)」さん。
鹿児島市電水族館口の近くにあります。
行こう行こうと思っていたのですがやっと行けました。
祝日の11時過ぎくらいから並んでいたので、余裕をもって行ったほうがよいかもです。

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看板のシーラカンス、キャラがかわいい

店名椎良神水の名前が書かれたピンクの看板。
シーラカンスのイラストがなんかカワイイです。
ずっと見てたい。

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カウンター5席はそれぞれ仕切りがしてあります。
麺と向き合うスタイル、いいですね。
水を入れているタンブラーもエンバランスというブランドのものを使っているそう、こだわりが細部に光ります。
よく見ると壁もしっかり作り込まれていてグッときます。

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シーラカンス、黒豚と黒鶏の肉ご飯がウマい

メニューはスリヴァ(しょうゆらうめん)、ボリィ(しおらうめん)、コートニィ(みそらうめん)など。
今回はスリヴァにしました。
ご飯ものは伊佐米の白ごはん、黒豚と黒鶏の肉ごはん。肉ごはん行きましょう。

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黒豚と黒鶏の2種類が入っている丼。
マヨネーズもかかっていていい具合です。
ガツガツ食べられる量の肉も入っていて遠慮なくいけます。

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器にもこだわり、ラーメンもウマい

ラーメンもきました。
お茶碗、丼、れんげは有田焼だそう。
いいですね。

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れんげはスープに滑り込まないように引っ掛けるとこもありました。
いいですねー、ここもグッときます。

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しょうゆラーメンスリヴァ。
豚と鶏のチャーシューのグラデーションが目を引きます。

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お醤油は香川県小豆島のものをメインに作っているそう。
確かに鹿児島的な甘さがない!
県外から来た方で、鹿児島はラーメンが食べられないという方が一定数いらっしゃいますが、これならいけるかもです。
鹿児島以外のよいものも使いつつ、鹿児島の素材にもこだわりあり。
新しいスタイルの鹿児島ラーメンなのかもしれません。

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みそも塩も食べてみたい。

美味しいラーメンでした。

そいじゃあまた!

椎良神水(シーラカンス)

場所:鹿児島県鹿児島市小川町16−3

お店インスタはこちら

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鹿児島で人気のラーメン店「椎良神水(シーラカンス)」のこだわり醤油ラーメンがウマかった!

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