どうも、僕です◯┓
鹿児島市金生町のラーメン屋さん「ふくまん」さん。
鹿児島のラーメン好きで知らない人はいないはずの超・超有名店です。
実は行ったことなかったのですが、やっと機会があり行ってみました。
メニューはラーメンとライスのみ。
ライスは半ライス大盛ライスを注文している人もいたので裏メニュー的に注文することが可能っぽそうです。
潔いメニュー構成です。
まず出てきたのはお茶とつけもの。
これぞ鹿児島！です。
５分くらい待ちがあって先に注文を聞いてもらいました。
座るとすぐに出てきました、オペレーションがしっかりしていてスタッフさん全員でテキパキと動いていました。
注文聞いてくれたお兄さんもいい感じ、SNSとかブログとか載せていいですか？と尋ねるとニコッと笑って「いいっすよ！」と言ってくれました。
ではいただきましょう。
麺が少し見えるくらいの薄めの色合いのスープの上にもやし、ネギ、焦ネギ、チャーシュー。
鹿児島ラーメンのオーセンティックスタイルなスタイルです。
大盛りは玉子が乗ってきます。
初めていただきましたが、昭和後期生まれの僕にとっては大変親しみやすい味わいです。
全体的にさっぱり目のラーメンですが、チャーシューの味わいが際立ちます。
これをおかずにご飯をいただくと最高です。
国産米のライス。
ラーメンライス、素晴らしい響きです。
口コミを見ると、薄いとか味に深みがないといったコメントも多いですが、昔から通っていて好きというコメントはもっと多かったです。
ネットを見ると創業５０年を超えるお店だそうで口コミするまでもなく当たり前に好きという方が地元であるほどたくさんいるはず。
観光客の皆さんには鹿児島の味や歴史を感じてほしいとおもいますが、鹿児島民にとっては「ふくまんがあるから行く、特に意識はしていない特別なものではない」であってほしい気がします。意識し始めると特別なものであるわけですが日々生きていく中で「今日はラーメンでも食うか」という突然芽生える欲求の隣に居続けてくれるお店であり続けてほしい、それがローカル店の魅力であると思うのです。
こういうお店をお邪魔してラーメンをいただくと、ラーメンというジャンルに括られず「ふくまんのラーメン」という食べ物であってほしいと個人的には思うわけです。
なんて高尚なことも考えつつ初めて行ったふくまんさん。
いつも何の気なしに食べているけども、語り始めるとどうしてもアツくなってしまう方も多いのではないでしょか。
それがいいのよ。
そいじゃあまた！
ラーメン専門店 ふくまん
場所：鹿児島県鹿児島市金生町６−１３
営業時間：11:00〜17:00
定休日：火曜と一部水曜（お店にカレンダー掲示）