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ウマいと噂のとんかつ屋さん鹿児島市の「寿庵」でロースとヒレを同時にいただく

どうも、僕です◯┐

今回は鹿児島市荒田の寿庵さんへ。
とんかつが美味いと評判のお店。
街中にオーセンティックな佇まいが「美味そう」感を高めてくれます。

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暖簾をくぐると、和と南国感の同居する庭園的なものがありました。
鹿児島って感じですね。

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この日はあいにく雨だったのですが、靴を脱ぐところにタオルが置いてありました。
こういう気遣いがうれしい。

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お店に入ると目に入ったのが羽釜を備えた厨房。
やー!かまどで炊いたご飯ですわ!

あざます、あざます!

もれなく美味しいやつです。

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半掘りごたつ?な席に座りました。
これが一番いいのよ。

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今回はロースカツとヒレカツ両方楽しめるランチにします。
まずはこちら、キャベツとゴマです。
とんかつ屋さんではオーソドックスなムーブになるのですが、このゴマをひたすら擦ってその時を待ちます。

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きました。
おお!2種類乗っておる。

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素晴らしいですねえ、茶色いですねえ。
もちろん黒豚です。

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ヒレ。
なるほどなるほど、美味しいですねえ。
改めて写真を見るだけで、揚げた脂の香ばしい香りが脳裏をよぎります。

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ロース。
大変にジューシーなのが見た目からわかります。
衣と肉の間のスペースはほぼなし、キチッと揚げられています。

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ロースカツの断面を見ていると・・・
ああ、幸せだなぁ。となります。

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事前にゴマをするタイプのソース、たべるまえにカツにかけるのもアリですが、僕は食べるときにつける派です。
みなさんはどうでしょうか?

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窯炊きご飯ももちろんウマい。
ああ・・・ありがとうございます。

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鹿児島のとんかつ屋さんは名店ぞろいなわけですが、寿庵さんも間違いなかったです。

美味しかったー!

そいじゃあまた!

寿庵 荒田本店

場所:鹿児島市荒田1丁目62-13

営業時間:【平日】11:00~15:00(14:30オーダーストップ)、17:00~21:30(20:00オーダーストップ)【土日祝】11:00~21:00(オーダーストップ) 21:30(閉店) ランチ15:00オーダーストップ

お店ホームページはこちら

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