えむ山です。テイッ！（ゝω・）
さて、鹿児島はラーメンで盛り上がりまくりの季節ですね！
話が盛り上がらない・・・そんな時でも
「どこのラーメンが好きですか？」と聞くだけで
どこまでも話が広がります。
そんな中、横浜出身の友人がふと
「鹿児島ラーメンもおいしいけど、久々に家系ラーメン食べたいな」
と言い出しました。
わかる！！！
私も横浜に６年住んでた時は、週１で家系ラーメン食べてました。
家系ラーメンといえば、
醤油豚骨スープ
太めの麺
トッピングにホウレン草
味玉
というところですね！
ということで、鹿児島にある家系ラーメンやさんにたどり着きました
麺家 花一（はないち）
鹿児島市宇宿２丁目１２－８
天文館方面から行くとスクエアモール前の青山さんから
曲がってすこし行った所です。
綺麗な店内、券売機で食券を購入！
外観はこんな感じです
ちょっと遅めのランチだったため、空いてました。
席は真ん中に囲むようにカウンター席があり、
お座敷席、机席もありました。
豊富なメニューからじっくり選ぶ
まず入ったところにある券売機で「食券」を購入しましょう。
ラーメンの種類は、家系定番の醤油豚骨だけでなく、
塩豚骨、味噌豚骨、味噌豚骨、鶏白湯があります。
そして、えむ山さんの大好物「つけ麺」があります！
家系の定番でいえば、醤油豚骨ですね！
各種類のラーメンに、味玉・ネギ・チャーシュー等の
トッピングのラーメンも選べますので、
のんびり選びましょう。
さらにトッピングで追加もできます。
個人的には家系といえば、海苔増しをお勧めします。
もちろん焼き餃子やチャーシュー丼
ライスも大中小ありますよ！
家系ラーメン食べるときはこちらも個人的にはライスをつけることをお勧めします。
定番醤油豚骨ラーメンは絶対食べるべし！
家系を食べたい！と言った同行者は
定番の「醤油豚骨、味玉ラーメン」を
私は「辛味つけ麺」を頼みました。
机の上のにんにくが食欲をそそります。
醤油豚骨には絶対いれるべきですね！
私が食べる際は、まずにんにくを少し入れてから、途中から豆板醤を入れて食べます♪
そしてこちらが「醤油豚骨、味玉ラーメン」
あぁ・・・うまそううううう。
そして麺・・・・麺が太い！！！！
これこそ家系！！！
そして私が頼んだ「辛味つけ麺」
こちらも太麺！
ぐつぐつ辛いスープがしっかり麺に絡んでうまい！！
鼻水とまりません笑。
ちなみにつけ麺には「スープ割」がついてきます。
麺を食べ終わったらスープ割を入れて、
スープを飲んで楽しむことができます。
えむ山的家系ラーメンの楽しみ方
注文の際に「海苔増し」と「ごはん」をお勧めしましたが、
海苔をラーメンにたっぷり浸して
トッピングのホウレンソウをご飯に載せ、それを海苔で包んで食べる・・・。
それがえむ山的家系ラーメン至極の食べ方なのです！
いや・・・家系じゃなくてもやるとおもうんですけど（笑
美味しいですよね！！
ホウレン草がのっているのは家系の特徴ですのでぜひお試しください！
鹿児島ラーメンもおいしいですが、
たまには横浜的家系ラーメンいかがですか！？
ぜひお試しください！
麺家 花一 本店
鹿児島市宇宿２丁目１２－８
営業時間：【平日】１１時～２２時（ＬＯ２１時半）
【日祝】１１時～２１時（ＬＯ２１時）
＊スープが売り切れ次第終了