どうも、僕です◯┐
霧島市福山、黒酢の郷 桷志田の壺畑であります。
中には黒酢が入っているわけですが、錦江湾に面したこの場所、良い黒酢ができるそうです。
中を見せてもらいました。
コポォｗｗｗコポォｗｗｗｗ
と生命の息吹的なものを感じます。
黒酢が入っている壺を撮影すると、なんとも映える写真が撮れました。
黒酢杜氏さんたちはこうやって自分と向き合う時間を過ごしているのでしょうか。
壺畑の隣には最近人気の黒酢レストランと売店があります。
少しずつ増築してきたそう。
裏の山を見るとやたら急な坂があります。
マニュアル車で坂道発進するのがキツそう。
お店の入口は平日にもかかわらずとんてもない人手でした。
人気とは聞いていましたが、ここまでとは。
レストランは予約が可能っぽいので、大人数のときは予約が吉かと思われます。
売店には我らが野口たくお先輩の顔が入ったｍｙ黒酢も販売されていました。
もちろんサインも。
レストランからは桜島が見えます。
鹿児島市内から見える姿とはまた違う桜島が見えます。
今回は酢豚を食べました。
コーヒー以外には全部黒酢を使っているとのこと。
なんか美味いやつ。
これも黒酢が入ってるのかな・・・？と感じさせない味わい。
あまり黒酢が得意でない人も食べられるかもしれません。
これも・・・黒酢・・・？
美味いです。
メイン以外もかなり美味しい。
そしてこれがメインの酢豚です。
ご飯がめっちゃ進む・・・
もちろん黒豚で、黒酢の酸味で黒豚の甘みをめっちゃ感じることができます。
黒酢が足りなければ追い黒酢を足すこともできます。
デザートも多分黒酢が入っています。
ちょっと黒酢の色味がありました。
建物の前には何故か真っ直ぐな道路が。
詳しい人に聞いたところ、ここは昔鉄道が通ってたそう。
景色も買い物もご飯も楽しめる場所です。
おすすめ！
そいじゃあまた！
【黒酢の郷 桷志田】
場所：鹿児島県霧島市福山町福山字大田３１１−２
ホームページ：https://www.kakuida.com/
取材協力：霧島ガストロノミー推進協議会
