どうも、僕です◯┓
鹿児島市がやってる「マグマ飯」という企画をご存知でしょうか。
鹿児島市内の飲食店さんが桜島の様子や溶岩やマグマを模してマグマシティ鹿児島をイメージした「マグマ飯」メニューを提供するという企画。
毎年2月くらいに開催される、マグマ焼き芋電車という催しが人気すぎて参加が抽選になり、抽選漏れになったり電車に乗れない方にも食べ物で鹿児島を楽しんでもらおうというやつです。
2023年から始まり今年で3回目です。
そう、今年もやってるのです。
実は弊サイトカゴシマニアックスもメニュー監修(という名の味見係のようなポジション)をさせていただいております。
どこの飲食店さんとさせてもらえるか、マジでやれんのか、もう12月だぞ、もうあと1ヶ月ないぞと正月から胃の痛い思いをしたりさせたりしてやっと完成する本企画。
今年も素晴らしいメニューが並んだのでご紹介していこうと思います。
ではそれぞれのメニューをご紹介していきましょう。
細かい紹介はまた改めて記事にします。
天文館JAZZナポリタン(Jazz Spot Lileth、明日の地図)
鹿児島市で開催されている、鹿児島ジャズフェスティバルとコラボしたナポリタンです。
ジャズフェスを率いる松本さんと天文館でジャズと言えばの2件のお店にご協力いただきました。
昔懐かしいスタイルのナポリタンに黒豚ソーセージがのっております。
大音量でジャズが流れる店内でフォークをカチャカチャさせながら食べるのがオシャレな感じがします。
リレットさん、見晴らしもめっちゃ良いのでおすすめです。
Jazz Spot Lileth
場所:鹿児島市千日町9−4 天文館Kビル 4F
営業時間:18:00~0:00
定休日:日曜日
明日の地図
場所:鹿児島市千日町9−4 天文館Kビル 4F
営業時間:11:00~23:00
不定休
桜島海鮮丼マグマver/出水田食堂
アジフライや海鮮丼が人気の騎射場の出水田食堂さんがマグマ飯に参戦してくれました。
もう説明不要ですね、桜島をのようにイクラとトビッコとしてシラスを盛っております。
なんと下にはお刺身も潜んでます。絶対うまい、間違いなくうまい。
言葉より写真で伝わることが多い、これが鹿児島の海鮮丼だぞ!まいったか!という1杯です。
出水田食堂
場所:鹿児島県鹿児島市荒田2丁目70−10
営業時間:11:00〜15:00(LO 14:30)
定休日:水、日、祝
桜島ピリ辛背脂ラーメンザクザク揚げ鶏乗せ/カドニアル
騎射場で人気の居酒屋さんで、ラーメンに大変定評のあるカドニアルさんのマグマ飯。
市役所前のそばる(本メニューはカドニアルのみとなります)でも知られる小池オーナーに作ってもらいました。
県産豚やら鶏やらでとったスープのラーメンにピリ辛背脂をオン。
背脂が旨くて、「これは全部食べたら、飲んだらいけない・・・」と思いつつも完食してしまう罪深さがあります。
そして、ザックザクの揚げ鶏がのっとります。
「これぞマグマ飯!」という一杯です。
個人的にはライスがマストでもあります。
カドニアル
場所:鹿児島県鹿児島市荒田2丁目42−19
営業時間:18:30~24:00(l.o23:00)、金・土・祝前日は25:00まで
定休日:月曜日と第1日曜日
鶏チリと香ばしチャーハン!/おひとつや
まもなく開幕の鹿児島ユナイテッドFCと天保山の安ウマ定食屋さんのコラボメニュー。
パラッとチャーハンには程よく絶妙に焦げが入っておりたまらん香ばしさ。
ボリュームもなかなかあるわんぱくな一皿、細かいところまでこだわって作られています。
上に乗っている鶏チリはケチャップ風味がしっかり残っていてキッズが喜ぶやつ。
辛くないから大丈夫だよ。
ユナイテッドのユニを着たキッズに食べてほしい、もちろん元キッズにも食べてほしいメニューであります。
キッチンおひとつや
場所:鹿児島県鹿児島市下荒田1丁目43−22
営業時間:11:00~14:30(14:00L.O.)
定休日:土曜日・日曜日・祝日
FUKUNISEセット/ふく福(荒田本店・吉野店・ベイサイド店・七ツ島店)
鹿児島民ならほぼほぼ絶対知っているであろう県内各地にあるうどんチェーンふく福さんのマグマ飯。
鹿児島レブナイズとのコラボが実現しました。
桜島大根の唐揚げが乗ったうどんに、黒豚丼。
うどんの出汁が驚くほど美味しく、食べラーでいただく黒豚の美味しさに「ふく福やるじゃん・・・」となりました。
ふく福
荒田本店:鹿児島市荒田2-11-8
吉野店:鹿児島市吉野町3599-4
ベイサイド店:鹿児島市浜町2桜島桟橋鹿児島駅ベイサイドプラザ内
七ツ島店:鹿児島市下福元町6721-8
マグマ飯ばくだんおむすび/南九州ファミリーマート
こちらは2月4日からの登場、ファミマ地域限定ばくだんおむすびです。
「いつかファミマのばくだんおむすびとコラボしたい」という僕の夢が2回も叶いました、もう思い残すことはありません。
去年やったおむすびが最高すぎてもうあれ以上はないのではと思っていたのですが、さすがのファミマさん。
開発秘話的なところでいうと、去年ご飯を黒くして溶岩みたいに・・・という話があったのですが、黒って美味しくなさげじゃないですけ?というアレもあったのですが、作ってみるとちゃんと美味しそうに仕上げてきていただきました。
最近話題の鹿児島の黒を意識して作っています。
南九州ファミマさんの実力をとくとご覧あれ!という感じです、コンビニおにぎりにも鹿児島の人の熱い思いがこめられておる、そんな雰囲気をぜひ感じてください。
僕が監修ということにはなっていますが、こっちを見ないでいいから南九州ファミマの凄さを感じてファミマへの愛を高めてほしい、そういうおむすびです。
僕もお店に並んだやつを早く食べたい。
鹿児島・宮崎のファミリーマートで地域限定、宮崎のみんなたちも食べてくれよな!
ここからは一緒に動いてくれたインフルエンサーjunko氏監修のメニューを。
僕がまだ食べていないやつもあるので、junkoさんのコメント等も含めご紹介していきましょう。
森三的マグマケーキ2025/森三
国分発の人気スイーツ店森三さんのマグマ飯、ホールケーキです!
自社農園の苺とチョコレートクッキーで、流れ出す溶岩を再現。ザクザク食感のクッキーと贅沢に使用した苺が良いアクセント!森三のキャラクター「いちごちゃん」とマグニョンがコラボしたプリントクッキーはマグマ飯限定。
だそう。
これはね。。。
ホール1個一人で食えそうなんよ・・・(食べたい)
こちらも鹿児島市内だけでなく、霧島市姶良市でも食べることができます。
森三
上荒田店:鹿児島市上荒田町19-11
中山店:鹿児島市中山町2044-1
吉野店:鹿児島市吉野町3599-21
国分中央店:鹿児島県霧島市国分中央4-8-23
姶良店:鹿児島県姶良市池島町27-1
【あか丸】桜島を表現してみた件【上空の風向き付き】/麺屋ばってん親父
鹿児島市で・・・というか上荒田界隈でめちゃくちゃ人気のばってん親父さんもマグマ飯に参戦してくれました。
おなじみ赤まるにとろっとしたにんにくと粉的なもので桜島上空の風向きを表現しています。
旨さと辛さが口の中で暴れまわって途中から僕は何を食べているんだろうという気持ちになり、食べた翌日は胃の中にややにんにく感が残り、「これはまた絶対食べたくなるやつやな」という記憶を残してくれる一杯です。
最高。
麺屋ばってん親父
場所:鹿児島県鹿児島市上荒田町31−18 アトムハウス 1F
営業時間:11時~21時
定休日:月
※月曜祝日の際は営業、その他休みあり、詳しくはSNSで確認を!
桜島火山ハンバーグ/フィロロッソ
フィロッソさんが作ってくれると聞いた時に「薬師のあそこか!行きたかったとこだ!」となったやつです。
黒毛和牛入りの県産ミンチで作ったフィロロッソ自慢のハンバーグに、桜島のイメージで盛りつけた季節野菜、さらにマグマのような自家製トマトソースを頂上からかけて提供します。桜島が噴火するようなジュージュー感にビックリ!さらに美味しさでもビックリしていただきたいとのシェフの想いが詰まったハンバーグです。
とのこと、これは絶対美味いやつだなー!
フィロロッソ
場所:鹿児島県鹿児島市薬師1丁目11−4 2F
営業時間:11時~14時、17時半~21時
定休日:月
マグニョンのいちごタルトパフェ/スペシャリティパフェKANJI
あれですよねー、めっちゃ人気のとこ。座れないと噂を聞いたことがある気がします。
そんなところにオファーできるjunko氏、チカラありますね・・・
桜島に見立てた鹿児島県産苺を使用した苺タルトには火山灰をイメージしたアラザン、その下にはマグマのような苺ソース。火山の妖精マグニョンもひょっこり。アイスや知覧紅茶を使用した紅茶ムースを含む全15種類で構成されるスペシャリティなパフェをご堪能ください。
とのこと。めっちゃ食べたい。
スペシャリティパフェKANJI
場所:鹿児島県鹿児島市武1丁目5−22
営業時間:12時~15時(L.O.14時半)、18時~23時(L.O.22時半)
定休日:月火
マグマ麻婆からあげ丼/小さな台所名山
2023年にオープンしたときにお伺いさせていただきました。
スパイシー系メニューが光るお店。
ご飯の上に唐揚げというマグマ飯勝利の方程式で作られた一皿です。
小さな台所名山
場所:鹿児島県鹿児島市名山町3−4
営業時間:11時半~14時、17時~22時
定休日:日曜日
とろ〜りチーズの 黒毛和牛マグニョンハンバーグ/鹿児島市役所地下食堂
こちらはちと番外編的なやつ、味の素さん・キューピーさんと鹿児島市役所の地下食堂がコラボしたやつです。
ハンバーグの上にポテサラ、最高の予感がします。
鹿児島市役所地下食堂
場所:鹿児島県鹿児島市山下町11 B1F
営業時間:11:00〜16:00(LO)
定休日:土日祝
どれもこれも旨くて旨そう。
それぞれがそれぞれに「鹿児島って飯がうまいんだな」と思わせてくれるパワーがあるメニューたちであると思います。
毎回、お店の選定めっちゃ悩み、そして今回は初参戦となるお店ばかりでやりました。
また食べたいところもあったんですが、もっとたくさんのお店を!ということでご理解ください。
うちもやりたいんだけど!というお声も多いので、何かしらの形でもっと広がってほしいなというマグマ飯なのです。
ぜひ食べにいってみてください。
どれもこれも美味しいよ!
そいじゃあまた!
マグマ飯2025
開催期間:2025年1月24日から2月24日