みなさんこんにちは、カゴシマニアックス編集部です。
2026年3月13日、株式会社StyLeが食べログ百名店入選の「黒豚ふくや」の姉妹店「みふく」を、鹿児島中央駅エリア（ベル通り）にオープンしていました。オープン日は2026年3月14日（土）！鹿児島の美味しい黒毛和牛を味わういいお店ができてるっぽいです。
和牛の魅力を引き出す特選メニュー
「みふく」の看板メニューは、なんと鹿児島産黒毛和牛を贅沢に使用した「牛カツ」と「すき焼き」。鹿児島県は、黒毛和牛の産地として全国的に有名ですが、特に「鹿児島黒牛」は和牛のオリンピックで二連覇を果たした実績があります。これを機に、鹿児島の黒毛和牛の美味しさを全国に広めたいという思いから、オープンが決まったそうです。
こだわり抜かれた素材と調理法
「みふく」に使用される黒毛和牛は、A5ランクの「北さつま髙﨑牛」。その脂はしっとりとしており、濃厚な甘みと風味が特徴です。牛カツには衣や揚げ油、温度にまでこだわり、軽やかな食感と旨みが同時に楽しめる一品に仕上がっています。すき焼きは、特製割下によって、炭火でじっくりと焼き上げるスタイルを採用しており、その香ばしさとコクを楽しむことができます。
鹿児島の魅力を存分に味わえるラインアップ
「みふく」では、牛カツやすき焼きだけでなく、あみ焼きやバター焼きのステーキ、牛しゃぶしゃぶなど、さまざまなメニューが楽しめるそうです。鹿児島の食材をふんだんに使った料理を通じて、地元の魅力を再発見できること間違いなし！特製の胡麻ポン酢で味わう牛しゃぶしゃぶも、ぜひ試してみたいですね。
アクセスと営業時間
「みふく」は、鹿児島市中央町24-15のヴィルヌーヴ中央1Fに位置しており、アクセスも便利です。鹿児島市電の都通駅から徒歩2分、桜島口からも徒歩5分と、観光がてらに立ち寄るには最適です。営業時間は毎日11:00から22:00まで営業しているので、ランチやディナー、さらには仕事帰りのひとときにも利用できます。
鹿児島の黒毛和牛の魅力を存分に味わえる新たな名店「みふく」で、美味しい肉を食べたいですね！
