どうも、僕です◯┓
鹿児島市のマルヤガーデンズで実施中の鹿児島ラーメンみよし家POPUPSTORE。
霧島市のみよし家さんがやっているお店です。
霧島民は「鹿児島ラーメン」と呼び愛されるラーメンを市内で食べられるのは嬉しい限りなのです。
みよし家さんのラーメン、個人的には「世界一口に合うラーメン」です。
鹿児島市内民の皆さんはざぼんラーメンなどをあげると思うのですが、僕的にはみよし家さん。
ウマいとか好きとかそういうのを超越したラーメンなのです。
僕にとって鹿児島ラーメンの基準点なのであります。
そんなみよし家さんで現在提供されている限定メニュー、「桜島風シビ辛担々麺」。
鹿児島市の企画「マグマ飯」として作られました
僕も監修に入らせていただいている企画、みよし家さんと一緒に仕事をする日がくるとは・・・
１９６０年から続く伝統のラーメンをベースに作った担々麺です。
ホワジャやコチュジャンでシビ辛に仕上げ、県産白髪ネギと糸とうがらしで桜島を表現。
自家製麺に手作りのラー油や坦々みそなど手作りにこだわった一杯なのです。
みよし家さんのちゅるんとした麺がいい感じ、しっかりスパイシーで汗も出てきます。
麺のお供にチャーシューおにぎりもおすすめ。
手作り感があり、チャーシューの塩気が最高なのです。
お箸でバラしながらいただきましょう。
みよし家さんのラーメンが天文館で食えるのはマジ最高です。
たまーに食べたくなる１杯なのです。
限定麺は２月２５日まで！
そいじゃあまた！
鹿児島ラーメンみよし家POPUPSTORE
場所：鹿児島県鹿児島市呉服町6-5 マルヤガーデンズ7F
営業時間：11:00〜15:00(L.O.14:30)
定休日：マルヤガーデンズ営業日に準ずる
