2025年3月13日、鹿児島市南栄五丁目に「カルビ丼とスン豆腐専門店 韓丼（かんどん）」オープンしました。鹿児島県内に初めての出店、京都発のお店です。
七ッ島店では、厳選された牛肉と秘伝の熟成醤油ダレを使用した「カルビ丼」と、本場韓国の味を再現した「スン豆腐」を提供。
近年人気の韓国料理のお店、手軽に楽しめる業態に注目です。
韓丼鹿児島初出店の意義
「韓丼」は、2010年に京都で誕生した焼肉のファストカジュアルチェーンで、全国的に人気だそう。
このエリアのお店は鹿児島市内南部だけでなく国道２２５線を利用して七ツ島付近を通過する指宿市など南薩エリアの方の生活圏にも入ってきそうなので多くの人で賑わいそうな予感です。
指宿方面に遊びに行く時にも寄ってみたいですね！
韓丼の魅力
「韓丼」は、オープンキッチンの焼き台で肉が焼ける音と香りを楽しむことができるライブ感あふれる空間が特徴。
使用される調味料は自社工場で手づくりされ、新鮮な野菜や果物を独自の配合で使用してるそうです。
韓国っぽい店づくりも注目を集めそうですね。
看板商品
韓丼の看板商品である「さっちゃんのカルビ丼」は、14年連続で売上No.1を記録する人気メニューだそう。
秘伝の熟成醤油ダレに絡めた牛カルビを直火焼きで香ばしく仕上げ、国産米との相性も抜群です。ガツガツご飯を食べられるタイプの丼！
食べてみたい・・・！
本場韓国の味、スン豆腐
韓丼の名物「スン豆腐」は、100年受け継がれた伝統のレシピで作られ、アツアツの土鍋で煮込まれた栄養満点の一品です。いわゆるスンドゥブってコト？
豆腐やアサリ、牛スジなどの具材が唐辛子とニンニクの効いた自家製調味料で煮込まれ、女性にも人気のメニューとなっているそうです。
最近は商業施設にも韓国料理のお店が出店して人気なので、こちらのお店も注目されそうです。
カルビ丼とスン豆腐専門店 韓丼 七ッ島店
場所：鹿児島県鹿児島市南栄5丁目1-9
営業時間：11:00～22:30(LO 22:00)
