どうも、僕です◯┓
先日、７月に霧島市小浜でBBQ検定が開催されるというお話しをご紹介したのですが、続報が来ました。
BBQ検定終了後に「バレンシア風パエリア検定」というパエリア講習会が開催されるそうです。
BBQの締めにパエリアが良いそう。
確かにBBQの最後に「おーい、パエリアができたぞー」となると、参加者は放ってはおかないでしょう。
なるほどー。
ということで概要です。
バレンシア風 パエリア検定
【開催場所】OBAMA VILLAGE
鹿児島県霧島市小浜町隼人28
【開催時間】7/16（日）16時~18時（受付15時30分~）
講習の進行により終了時間が遅くなる場合があります
【検定受験料】:5000円(税込)
検定料、講習料、テキスト代、保険料込み。
パエリア実践あり、パエリア試食あり。
【持ち物】: エプロン、飲み物(アルコール NG)、マスクはご本人の判断におまかせします。
【定員】：２０名（先着順)
※高校生以上
※いかなる場合でも見学不可
【講師】
◎栗原 靖武
・薪火パエリア専門店 ELTRAGON主宰
・日本パエリア協会 事務局長
・２０１３スペイン国際パエリアコンクール 入賞
・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
【検定内容】
<一部> パエリア座学（１５分)
・パエリアの歴史について
・パエリアの食材について
・薪火で炊く理由
・実際の調理工程について
<二部> パエリア実技講習 試食有(90分程度)
・伝統的なパエリアを薪火でやる
申し込みは鹿児島スマートバーベキュー協会の問い合わせフォームから。
BBQ検定に参加しない方でもOKですが、満員になった場合はBBQ検定の参加者が優先になるそうです。
http://kagoshimasmartbbq.com/contact/
今回は試験的に実施するそうで、次回以降は鹿児島の素材も使ったパエリアも作れればとのことでした。
「パエリアを作れる」知識があるというのはなかなか面白いですね。
ぜひ参加してみてください。
すでに申し込みが来ているそうなので、行ってみたいかたはお早めに。
そいじゃあまた！