どうも、僕です○┐
鹿児島市中心部、山形屋の近くで長らく愛されているラーメン鷹。
「ゆーても鷹が一番だねぇ」という鷹フリークを僕は何人も知っています。
僕は鷹フリークになったのは二十歳をこえてからでしたが、やっぱり「たまにどうしても食べたくなる」ラーメンの一つです。
ラーメンの味わいを語ることが下手な僕なので、ラーメン王、石神さんのサイトの一文を紹介します。
スープは鶏ガラと豚骨からダシをとりながら、そこに干し椎茸で香り付けしている。ゆえに動物系の臭みはほとんどない。タレは鹿児島の醤油を使用。独特の醤油の甘みを楽しむことができる。
なるほどですね。
昔ながらの鹿児島ラーメン。
無駄のない味わいは鹿児島ラーメンが追い求める真実のひとつなのではないでしょうか。そう、ラーメンにはたくさんの真実があります。だから人々を魅了するのでしょう。
チャーシューもうまい。
最後の一滴まで美味しいラーメン鷹。
最近行ってないなぁという方も、
名前は聞いたことあるけど行ったことあるという方も、
昨日行ったよ！という方も、
ぜひぜひ食べてほしいラーメンです。
そいじゃあまた！
【ラーメン鷹】
場所：鹿児島県鹿児島市中町10-19
電話：099-223-2695
