夏のスタミナ食材といえば「うなぎ」！私たち鹿児島県民にとって馴染み深い食材ですが、あのロイヤルホストが、なんと鹿児島県産のうなぎを使い、洋食スタイルで楽しむ新感覚のフェア「Good JAPAN 夏のご馳走 鹿児島県産うなぎと日本ワイン」を2025年6月18日（水）から全国の店舗でスタートします！
地元の誇る美味しいうなぎが、全国のロイヤルホストでどのように味わえるのか、詳細を早速チェックしていきましょう！
「Good JAPAN」企画に、待望の「うなぎ」が初登場！
ロイヤルホストが展開する「Good JAPAN」は、「召し上がれ日本の恵み 国産素材」をテーマに、日本各地の美味しい食材とその生産者を応援する人気企画。今回の主役は、豊かな地下水と温暖な気候に恵まれた薩摩川内市で育った鹿児島県産うなぎです！ふっくらとして脂がのり、濃厚な味わいが特徴のうなぎを、ロイヤルホストならではの洋食メニューで楽しめます。
注目は、日本ワインを使った特製ソースとのマリアージュ
今回のフェアでは、うなぎと日本ワイン「山梨マスカット・ベーリーA」を用いた特製のオリジナル赤ワインソースが味の決め手。山椒も加えたこのソースが、うなぎの新たな魅力を引き出します。アルコール分は加熱調理で蒸発しているので、お子様やアルコールが苦手な方でも安心していただけます。
気になるメニューラインアップを一部ご紹介！
うなぎ&アンガスステーキとたまごのピラフ仕立て（うなぎ半尾）
価格：3,880円（税込 4,268円）
鹿児島県産うなぎと、ジューシーな米国産アンガスサーロインステーキを一度に楽しめる贅沢な一皿。バターライスで仕上げたピラフに、うなぎとたまごを盛り付け、特製赤ワインソースをかけていただきます。うなぎを存分に味わいたい方には「うなぎ1尾」（税込5,698円）や、シンプルに「うなぎ半尾」（税込3,608円）のピラフも用意されています。
洋風うなぎご飯&黒×黒ハンバーグ（サラダ・味噌汁・漬物付）
価格：2,680円（税込 2,948円）
バターライスにうなぎのきざみとたまご、ケールをのせ、特製赤ワインソースで仕上げた「洋風うなぎご飯」。これに、ロイヤルホストで大人気の黒×黒ハンバーグ（おろしゆずぽん酢ソース）がセットになった、フェア限定の欲張りメニューです。
洋風うなぎご飯&真鯛と帆立のあつあつグリル（サラダ・味噌汁・漬物付）
価格：3,180円（税込 3,498円）
「洋風うなぎご飯」と、国産真鯛や北海道産帆立など魚介の旨みが詰まった「真鯛と帆立のあつあつグリル」のセット。バターのコクと醤油、にんにくの香りが食欲をそそります。 ※「あつあつグリル」の海老は国産ではありません。
お酒と一緒に楽しみたいサイドメニューも充実
- うなぎとアイオリのカナッペ 1,080円（税込 1,188円） こんがり焼いたパンに、うなぎのきざみ、ケール、アイオリクリームソースをのせ、特製赤ワインソースで仕上げた一品。
- うなぎとケールのオープンオムレツ 1,280円（税込 1,408円） チーズ、きたあかり、タマネギのオープンオムレツに、ケールとうなぎのきざみをのせ、特製赤ワインソースで。
ペアリングには日本ワインや特製スプリッツァーを
今回のフェアでは、料理との相性を考え抜かれた日本ワインも楽しめます。
- シャトー・メルシャン 山梨甲州（白）：和柑橘や青リンゴのような爽やかな香りと、心地よい酸味が特徴の辛口ワイン。
- シャトー・メルシャン 山梨マスカット・ベーリーA（赤）：赤い果実を思わせる香りと程よい樽感が楽しめる、料理のソースにも使われているワイン。
グラス（各税込693円）、デキャンタ（各税込2,068円）、フルボトル（各税込3,278円）で提供。さらに、フェア商品をご注文の方は、これらのグラスワイン1杯目を特別価格530円（税込583円）で楽しめます！
また、これらのワインをベースにした「スプリッツァー」（税込693円）と「スプリッツァールージュ」（税込693円）も用意。レモンと炭酸で割ったすっきりとした飲み口は、暑い夏にぴったりです。
食材へのこだわり：鹿児島県産うなぎについて
鹿児島県は国内養殖うなぎ生産量の約40%を占める一大産地（※）。今回のフェアで使用されるのは、薩摩川内市で大切に育てられたうなぎ。身がふっくらとして脂がのり、濃厚な味わいが特徴です。地元の食材が、全国のロイヤルホストでどのように愛されるのか、楽しみですね。 ※水産庁「にほんうなぎ種苗の池入れ実績」参照（2025年1月時点）
SDGsへの貢献も：パラアートの導入
ロイヤルホストは、本フェアで御膳の敷紙にパラアーティストのデザインを導入し、D&I（ダイバーシティ＆インクルージョン）の推進にも努めています。「シブヤフォント」や「ご当地フォント」といった、障がいのある人とデザインを学ぶ学生との共創から生まれたアートが、食事の時間を彩ります。
「Good JAPAN 夏のご馳走 鹿児島県産うなぎと日本ワイン」販売概要
- 販売期間：2025年6月18日（水）〜9月上旬（予定）
- 店舗休業日（予定）：7月10日（木）、9月4日（木） ※一部店舗を除く
- お盆期間（8月9日（土）〜8月17日（日）予定）は一部メニューを休止
- 販売時間：10時30分〜
- 販売店舗：ロイヤルホスト 計212店舗 ※以下の百貨店、病院内、空港の店舗は対象外です。 名古屋星ヶ丘店、京都髙島屋 S.C.店、九州大学病院店、新千歳エアポートレストラン by ROYAL HOST、羽田空港店、Royal Host centrair gourmet kitchen、神戸空港店、広島空港店、熊本空港店、鹿児島空港店、那覇空港店 ※価格と販売期間、販売時間が異なる店舗がございます。 ※鹿児島県内のロイヤルホストをご利用の際は、鹿児島空港店が対象外となりますのでご注意ください。
今年の夏は、ロイヤルホストで「洋」のスタイルで楽しむ鹿児島県産うなぎと日本ワインのマリアージュを体験してみてはいかがでしょうか。いつもとは一味違ううなぎの美味しさに、きっと出会えるはずです！
参照元：ロイヤルホストが贈る、”洋”で愉しむ国産うなぎ「Good JAPAN 夏のご馳走 鹿児島県産うなぎと日本ワイン」〜6月18日（水）より全国のロイヤルホストで販売〜（PRTIMES）
