どうも、僕です◯┐
突然ですが、ぎょうざとカレー、ぎょうざカレーって美味そうじゃないですか？
ぐぐってみると、北海道は札幌の「みよしの」というお店ではメニューになっているようです。
ああ・・・食べてみたい。
しかし北海道に行くわけにも・・・
うむ。
なければ作ればいい。
とりあえずカレーを段取りするためにおなじみ田中カレーさんへ。
きました。
ウマいやつです。
そして餃子は末永商店さんの餃子を。
これがまたウマいのです。
早速焼いていきます。
知り合いの餃子屋さんたちに教えてもらいまくったので自信はあります。
油の上に餃子を敷き詰めて、全ての餃子の下部が軽く水に浸るように水を入れてフタをします。
水が弾けてジュワジュワ言うのですが、次第とパチパチという油が跳ねる音になっていきます。
そして、ジュワジュワが消えた頃にフタを開けるのですが、これが美味しさのキモとなってきます。
いざ。
うおお・・・！
これはいい感じ。
焼きいろがあと一歩かというところですが、ここからまた焼けばいいだけの話であります。
焼き上がった餃子をカレーにオン！
ああああああ！
やったぜこれは絶対ウマい。
この手のやつで気をつけねばいけないのが、
「カレーに乗せればウマいやろ的なやつは結局カレーに負けてカレーでしかなくなる」
といった話なのですが・・・
負けていない・・・
しっかりと存在感を示してくれました。
ウマい。
メニュー化の予定はないので、ぜひご自宅で、フードデリバリーなどで。
そいじゃあまた！
田中カレー
場所： 鹿児島県鹿児島市山之口町１−１０ 鹿児島中央ビル B1F
