どうも右手をあげる君ですm(_ _)m
めっちゃうまそうじゃないですか？？？？
奄美大島産の黒糖（上）と知覧茶（下）のアイスです^ ^
黒糖は甘すぎず、意外とさっぱりした味わい
知覧茶は、ほろ苦く、女性が好きそうな大人な味わい
でした。
※食レポ勉強中なので下手なのは悪しからず。。。。
ここはどこかというと
ペンギンの看板が目印の新屋敷町にある
『Yamashita』
という5月10日にできたばかりのジェラートショップなのです！！
川商ハウス、中央警察署の近くですよ！
↓お店の外観はこんな感じ
お店の隣には、同じ名前のお菓子屋さんがあります！
こちらも同じオーナーさんが経営されるお菓子屋さん！
こちらは色々な種類のケーキ、和菓子、洋菓子を取り扱っているお菓子屋さんで、
1943年から続く老舗のお菓子屋産なのです！
現在のオーナーさんは、3代目になるそうです。
今回、オーナーさんに色々お話を伺いましたよ！
おすすめの商品やこだわりを教えてください！
ジェラートショップのおすすめは、ピスタチオとキンカンです。
特にキンカンは、普通は水分が少ないので、アイスにしづらいのですが、
シロップ漬けしたキンカンをアイスにしているので、アイス化することができました。
シロップ漬けのキンカンがこれです↑
その他のアイスに関しても、通常12種類のうち4種類は鹿児島産の原料を使うように心がけています。
例えば、
ミルク、知覧茶、黒糖、ラムレーズン、金柑、ヨーグルトアイス（高千穂）
は鹿児島産ですね。
※上段がミルク
なるべく九州産の原料を使いたいと思っています。
また、アイスには
フランススタイルとイタリアスタイルがあります。
フランススタイル→濃厚
イタリアスタイル→さっぱり
簡単に言えばこんな感じなのですが、うちはフランススタイルです。
隣のお菓子屋さんのおすすめ商品やこだわりはありますか？
人気があるのは、シュークリームとロールケーキです。
もともと、
先々代が和菓子
先代が洋菓子に切り替えました。
私が焼き菓子に力を入れ、フランスの味に近づけました。
先々代、先代のお菓子を昔から好きな常連様もたくさんいらっしゃるので、
今までの味は変えずに作っています。
1943年創業で、今までのものはそのままに、新しい商品は随時研究しているので、
他のお店さんより種類は多いかと思います。
季節ごとの新作も出しています。 これからも、焼き菓子の種類は増やしていきたいです。
最近はフルーツフラッペもはじめました。
あまりの美味しさに飛び込み営業！！！！
右手をあげる君、出身地である大隅や鹿屋の紹介をすることをモットーにしていますが、
どうしても「yamashita」さんを紹介したかったので、今回は自分への約束を破りました！！！！
紹介したさすぎて、
「美味しいので、Kagoshimaniaxで取り上げさせてください！！！」
と飛び込みで行ってきました。
最初、不審そうでした（そりゃそうだ）。笑
私の熱い想いが通じたのか、オーナー様に優しく了承を頂きました！
内装もとてもおしゃれなのでしたよ！
最後に、なぜペンギン推しなんですか？
私がフランス菓子で、今回オープンしたお店もフランススタイルです。
フランスの国鳥がニワトリです。
鹿児島でニワトリっていったら、鳥刺しとかそんなイメージが強かったんで微妙かなーっと。
ニワトリ→鳥→・・・・・・・→ペンギン
みたいな感じです。
な、なるほど。。。笑
【鹿児島菓子舗・山下】
場所：鹿児島県鹿児島市新屋敷町11-1
