【つぼみ菜】湧水町吉松の吉松物産館にて、出逢った美味しいもの

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ども、ジョルジーヌです

 

まだまだ寒いけど、立春を過ぎて

いよいよ春がやって来ようとしています

そんな中

出逢っちゃったのが

【蕾菜（つぼみな）】

湧水町吉松の

吉松物産館で、出逢ってしまったのです

なんて可愛らしい名前

見たこともない野菜

でも、なんだか春らしくて

手に取っちゃいました

つぼみ菜のところには

こんなプリントが貼られていました

生でも

茹でても、煮ても、焼いても

美味しく食べれる！

柔らかいんだ〜と、嬉しくなり

その日に

料理してみました

出来上がりはこんな感じ

つぼみ菜を４つに切り

オリーブオイルで炒めただけ

カニかまがありましたので

カニかまも一緒に炒めて

塩を少々入れただけ

茎の部分が

甘みがあり

ブロッコリーにも似た食感

でも、青梗菜（ちんげんさい）でもなく

これはつぼみ菜独特の旨味があります

葉の部分も、苦味も感じられず

サッと炒めただけで

充分美味しくいただけました。

世間はまだまだ

極寒ですが

小さな春を

食卓にいかがですか？

つぼみ菜

おススメです。