どうも、僕です◯┓
昨年２０２５年１０月ごろ、鹿児島市天文館に本格マーラータンのお店が２軒できました。
具材を自分で選んで計測結果で値段が変わるスタイルのマーラータン。
なかなか美味しいので月１くらいで行っております。
今回はキャパルボの方の福恩麻辣湯さんへ。
休みの日ではあったのですが、さすがにブームも落ち着いてきたのではと思って油断してたんですが待ってる人が多かった。
しかもほぼ若い女性。
マーラータン、おじさんも好きなタイプの麺だと思うんですが女性ばかりです。
肩身の狭い思いをしつつ、おじさんも食べますからね、すぐ出ますからねすみませんねと心の中で唱えながら順番を待ちます。
今回は、ルーローハンをつけました。
オープンの時は提供されてなかったのでいつかまた食べたいと思っていたのですよねー。
素晴らしいビジュアルです。
マーラータン、もう結構通ったので目分量で３００gくらいを狙えるようになりました。
２８０gくらいで測って微調整、これが僕のスタイルです。
もう少し抑えて１０００円くらいで食べるのも悪くないんじゃないかなと思います。
僕理論なのですが、基本的に乾いたものがコスパがいい気がします。
スープの味的に白菜とかは美味そうなんですがね、重そうなのです。
麺もできるだけ乾麺っぽいのを選びます。
肉は少しづつたくさん。
最高の組み合わせでいただきましょう。
１辛でまぁまぁ辛いんで通常は０．５辛くらいでもいいですかねー。
なんか年取ると辛いもん食べられなくなりますよね、なんでだろう。
独特の風味がやっぱうまい！
そしてルーローハンですよ。
盛り付けも良いですね。
若いレディースは麺に合わせてご飯ものは頼むのかしらとおもいつつ、こういった欲張りメニューを置いてくれていることに感謝です。
ラーメン屋でいうとチャーシュー飯的な位置付けかも。
甘めの味付けのお肉。
マーラータンが辛いので甘みをいい感じに摂取できます。
単体で食べるよりずっと美味しい気がしますな。
最高です。
まわりを見るとマジで女の子しかいねーなと思いつつ、周りを見てみるとおじさんが普段見れない光景が目に入ります。
先に食べ終わって暇そうにスマホゲーに取り組んでいる彼氏を恨めしそうに眺めながら麺を啜っている方、彼氏が乗っている車自慢（昔とはまた違った価値観があるようです）をしているお友達などなど。
まだまだ賑わっているマーラータン屋さん。
なんでこんなに流行っているのかGemini先生に聞いてみました。
マーラータン（麻辣燙）が今、日本で爆発的に流行っているのには、いくつかの明確な理由があります。単なる「辛いものブーム」を超えた、現代の食文化やニーズに完璧にマッチした要素が揃っているからです。
主な理由は以下の4点に集約されます。
1. 「自分専用」にカスタマイズできる楽しさ
今のトレンドである「パーソナライゼーション（個人最適化）」が、マーラータンの最大の特徴です。多くの店では、数十種類の具材（野菜、きのこ、練り物、麺など）から好きなものを自分でボウルに入れます。
スープの辛さや薬味も選べるため、「今日はヘルシーに野菜多めで」「ガッツリと水餃子を入れて」といった、その日の気分や体調に合わせた「自分だけの一杯」が作れるのが、選ぶ楽しさを重視するZ世代やタイパ（タイムパフォーマンス）を意識する層に刺さっています。
2. 「究極のヘルシー・ダイエット食」としての支持
マーラータンは、実は健康志向の方やダイエッターにとって非常に効率の良い食事です。野菜不足の解消: 外食では不足しがちな野菜を大量に摂取できます。
低糖質な選択肢: 麺を「春雨（はるさめ）」にすることで、ラーメンやパスタよりも罪悪感なく満足感を得られます。
カプサイシン効果: 唐辛子のスパイス（麻辣）による発汗作用や代謝アップが期待できるため、「食べて痩せる」「デトックス」というイメージが定着しました。
3. 「ソロ活（お一人様）」との親和性
最近のマーラータン専門店は、カフェのような清潔感のある内装が多く、女性一人でも入りやすい雰囲気作りが徹底されています。自分のペースで具材を選び、黙々と食べるスタイルは、今のソロ食文化に非常にマッチしています。
「重すぎず、でも満足感がある」という絶妙なボリューム調整ができるため、忙しい仕事の合間のランチや、夜のサク飯としても選ばれやすくなっています。
4. SNS映えと「体験型」コンテンツ
具材を棚から選ぶ工程や、彩り豊かな自分だけの一杯が完成するプロセスは、InstagramやTikTokなどのSNSと非常に相性が良いです。「何を選んだか」「どのくらいの辛さにしたか」をシェアする楽しみがあり、コンテンツとしての面白さが流行を加速させました。
はーん、なるほど。オンデマンドでアズユーライク的なアレですか。
暖かくなってきたら落ち着くかも？そしたらふわふわかき氷でも出してくるかも？
まだまだ注目していきたいジャンルです。
おじさんたちも食べてほしい。
ブーム的食べ物ではなく、ずっとあってほしいマーラータン屋さん。
そいじゃあまた！
福恩麻辣湯 鹿児島天文館店
場所：鹿児島県鹿児島市東千石町３−４１ キャパルボビル ６０１
営業時間：10:00-21:00（L.O20:30）
お店インスタ：https://www.instagram.com/fuen_kagoshima/
