どうも、僕です◯┐
最近「ラーメンにぎょうざが乗っているラーメン」をSNSで見かけることがあったので行ってみました。
鹿児島市大黒町の「麺千代茶屋」さん、2022年4月にオープンしたばかり。
ちゃんこ鍋で知られる名山町の千代茶屋さんの姉妹店だそうです。
![IMG 6478](https://kagoshimaniax.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG_6478.jpeg)
カウンターを中心にした店内。
![IMG 6466](https://kagoshimaniax.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG_6466.jpeg)
名山の千代茶屋さんとのリレーションも実施していて、ラーメンやうどんを食べた食券を持っていけばかき氷のトッピングサービスを受けられます。
![IMG 6467](https://kagoshimaniax.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG_6467.jpg)
お冷が入っているタンブラーはTHERMOS。
なんとなく嬉しい。
![IMG 6468](https://kagoshimaniax.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG_6468.jpg)
今回は、豚肉増し塩ラーメンをいただきました。
券売機を見たら「バター」があったので、塩バターと洒落込もうと思ったのですが、肉を増やすことに意識を集中させすぎてしまい失念。
塩バター食べたかった・・・
肉は黒豚、ラーメンに乗せると大変にビジュアル感が増します。
ラーメンと言うか肉です。
そしてSNSでみかけたぎょうざもいらっしゃいました。
はじめまして。
![IMG 6470](https://kagoshimaniax.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG_6470.jpeg)
しっかり味付けられた豚肉は、ライスと合わせていただきたい。
白米という舞台の上で、黒豚の甘み、スープの旨味が踊(ダンス)ります。
しっかり噛み締めていただきたい。
![IMG 6471](https://kagoshimaniax.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG_6471.jpeg)
噛み締めてと言ったものの、この手のさっぱりとしたお肉はですね・・・
のどごしを楽しむのもよきです。
1,2枚程度食べただけではまだまだ減らないので、腹ペコキッズのみなさんはぜひ肉増しをいってほしいものです。
![IMG 6473](https://kagoshimaniax.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG_6473.jpeg)
スープはあっさり。
薄いわけではなく、しっかりとした味わいを出しつつあっさり。
作り込まれているような気がします。
![IMG 6475](https://kagoshimaniax.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG_6475.jpeg)
肉を食べすすめると出てくる麺。
ラーメンであることに気づきます。
![IMG 6477](https://kagoshimaniax.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG_6477.jpeg)
ここまでしっかりしてればぎょうざいらないんじゃね?
と思ったりもしたのですが、ぎょうざもしっかり存在感をだしています。
スープをしっかり味わって舌を慣らして食べてみてください。
「おや?」という風味が口の中に広がります。
よく考えられているなあ・・・
![IMG 6474](https://kagoshimaniax.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG_6474.jpeg)
明確な定義がないと言われている鹿児島ラーメン。
とんこつだけじゃなくて、黒豚の美味しさをしっかり味わえるこの一杯もまた鹿児島ラーメンと言えるはずです。
うどんも美味しそう!
そいじゃあまた!
麺千代茶屋
場所:鹿児島県鹿児島市大黒町4-13