どうも、僕です◯┐
最近「ラーメンにぎょうざが乗っているラーメン」をSNSで見かけることがあったので行ってみました。
鹿児島市大黒町の「麺千代茶屋」さん、２０２２年４月にオープンしたばかり。
ちゃんこ鍋で知られる名山町の千代茶屋さんの姉妹店だそうです。
カウンターを中心にした店内。
名山の千代茶屋さんとのリレーションも実施していて、ラーメンやうどんを食べた食券を持っていけばかき氷のトッピングサービスを受けられます。
お冷が入っているタンブラーはTHERMOS。
なんとなく嬉しい。
今回は、豚肉増し塩ラーメンをいただきました。
券売機を見たら「バター」があったので、塩バターと洒落込もうと思ったのですが、肉を増やすことに意識を集中させすぎてしまい失念。
塩バター食べたかった・・・
肉は黒豚、ラーメンに乗せると大変にビジュアル感が増します。
ラーメンと言うか肉です。
そしてSNSでみかけたぎょうざもいらっしゃいました。
はじめまして。
しっかり味付けられた豚肉は、ライスと合わせていただきたい。
白米という舞台の上で、黒豚の甘み、スープの旨味が踊（ダンス）ります。
しっかり噛み締めていただきたい。
噛み締めてと言ったものの、この手のさっぱりとしたお肉はですね・・・
のどごしを楽しむのもよきです。
１，２枚程度食べただけではまだまだ減らないので、腹ペコキッズのみなさんはぜひ肉増しをいってほしいものです。
スープはあっさり。
薄いわけではなく、しっかりとした味わいを出しつつあっさり。
作り込まれているような気がします。
肉を食べすすめると出てくる麺。
ラーメンであることに気づきます。
ここまでしっかりしてればぎょうざいらないんじゃね？
と思ったりもしたのですが、ぎょうざもしっかり存在感をだしています。
スープをしっかり味わって舌を慣らして食べてみてください。
「おや？」という風味が口の中に広がります。
よく考えられているなあ・・・
明確な定義がないと言われている鹿児島ラーメン。
とんこつだけじゃなくて、黒豚の美味しさをしっかり味わえるこの一杯もまた鹿児島ラーメンと言えるはずです。
うどんも美味しそう！
そいじゃあまた！
麺千代茶屋
場所：鹿児島県鹿児島市大黒町4-13